Zukunft braucht Herkunft – Die Fleischerei Welsche blickt auf eine langjährige Tradition zurück. Seit über einem halben Jahrhundert in Familienbesitz übernahm Michael Holzhauer das Unternehmen im Januar 2017. Bereits im Jahre 2000 legte er dort erfolgreich seine Prüfung als Fleischergeselle ab. Neben seiner langjährigen Tätigkeit im Fleischerhandwerk besuchte er die Fleischerschule in Landshut und wurde dort mit dem Meistertitel ausgezeichnet.